Yaourt maison à la réglisse

Ingrédients (pour 6 yaourts) :

• 75 cl de lait entier de vache UHT

• 1 sachet de ferment lactique (ou 1 yaourt au lait de vache)

• 1 bâton de réglisse

Faire chauffer le lait avec la réglisse pendant 15 min à feu doux, puis laisser infuser 2h.

Filtrer. Ajouter les ferments lactique.

Verser le mélange dans les 6 pots.

Laisser fermenter dans la yaourtière durant 10h.

Placer au frigo.