Toast au brocoli

Ingrédients (pour 1 pain) :

• 1 oeuf

• 100 g de brocoli cru

• 60 g de farine de riz complet

• 1/2 c. à café de bicarbonate

• 1 c. à café de vinaigre ou jus de citron

• 1 c. à soupe d'eau

• graines de courge et de sésame

Mixer tous les ingrédients ensemble. On obtient comme une pâte un peu liquide et épaisse.

Verser la préparation dans un moule sur un papier cuisson.

Parsemer le dessus de graines.

Enfourner 20 min à 180°C

Laisser refroidir.

A consommer dans les 3 jours.