Sirop de feuille de figuier

Ingrédients (pour 1 L) :

• Une dizaine de grandes feuilles de figuier fraîches

• 350 g de sucre de canne

• 1 L d'eau

Faire une décoction avec les feuilles de figuier, pour cela verser dans une grande casserole 1 L d'eau sur les feuilles de figuier et laisser bouillir quelques minutes. Pour ce sirop, j'ai laissé quelques tiges des feuilles.

Retirer du feu et laisser infuser toute une nuit.

Filtrer et verser dans une bouteille hermétique.

À conserver au réfrigérateur.

Ce sirop à un petit goût de coco et de figue. Parfait pour agrémenter vos cocktails de l'été.

Découvrez les bienfaits du figuier.