Ingrédients :

• 50 g de pétales de coquelicot

• 500 ml d’eau

• 1/2 jus de citron

• 500 g de sucre

Porter l’eau à ébullition et verser sur les pétales de coquelicot.
Laisser infuser toute une nuit.

Ensuite filtrer, puis ajouter le jus de citron. Verser dans une casserole, ajouter le sucre et mélanger fermement. Laisser sur le feux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.

Verser le sirop chaud dans une bouteille stérile, fermer et la retourner immédiatement pour former un vide d’air. Laisser refroidir et stocker au frais.

Une fois ouvert, consommer le sirop en l’espace de trois semaines.