Pastèque aux algues nori

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• Une demi pastèque

• 150g de riz noir

• Quelques feuilles d'algue de nori

• 3 c. à soupe de graines de sésames

• 3 c. à soupe d'huile de lin

• 2 c. à soupe d'ail des ours séché

• 3 c. à soupe de sauce soja

Rincer le riz noir plusieurs fois à l'eau clair, puis le faire cuire dans 3 fois son volume d'eau, pendant 30 à 40 min. Pendant ce temps couper la pastèque en morceau sans garder la partie avec les grains. Faire mariner dans un bol, les morceaux de pastèque, avec l'huile de lin, les graines de sésames, la sauce soja et l'ail des ours.

Faire revenir le mélange dans une poêle, jusqu'à ce que la pastèque soit dorée 5 à 10 min.

Passer au dressage : riz avec le mélange et saupoudrer d'algue nori séché.