Kéfir à la vigne rouge

Recette comestible du kéfir à la vigne rouge.

Ingrédients :

40g de grains de kéfir
1L d’eau
1 citron
2 figues
1 c. à café de sucre roux
2 c.à café de vigne rouge séché

Faire une infusion de vigne rouge. Laisser refroidir.
Verser l’infusion froide dans un bocal à large ouverture.
Insérer les figues, les 3 rondelles de citron, le sucre et les grains de kéfir.
Fermer le bocal avec un tissu. Laisser fermenter 48h.

Filtrer et verser dans une bouteille hermétique. Placer au réfrigérateur. Buvez dans les 72h.

Récupérer les grains de kéfir et rincez-les avant de préparer une nouvelle boisson.