Ingrédients : (pour 2 verres)

• 3 poignées de jeunes pousses de gaillet gratteron

• 2 pommes

• possibilité d'ajouter en supplément 2 poignées de feuilles fraîches d'ortie

• 1 extracteur de jus

Laisser tremper les jeunes pousses de gaillet gratteron (et les feuilles d'orties) dans de l'eau vinaigrée pendant 10 min. Laver-les soigneusement puis couper-les finement.

Peler les pommes et épépiner-les.

Mettre le gaillet gratteron (et l'ortie), en plusieurs fois dans l'extracteur de jus, ainsi que les pommes.

Si vous ne possédez pas d'extracteur de jus, passez votre mélange au mixer et ajouter 1 verre d'eau.