Fromage vegan de tofu au sésame

Ingrédients (pour 1 fromage) :

• 200 g de tofu nature

• 1/2 jus de citron

• 1/2 c. à café sel fin

• 1 gousse d'ail

• 1/2 c. à café d'eau

• 1 c. à soupe huile de noix de coco désodorisée fondue

• 1 c. à soupe purée de sésame noir

• 3 c. à soupe graines de sésame (pour la décoration)

Placez tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Vous pouvez simplement verser la préparation dans un bol, mais pour une présentation plus élégante, pour un plateau de fromages, tapissez un petit ramequin avec du film alimentaire. Remplissez-le avec la préparation, tassez bien, puis placez au réfrigérateur.

Une fois le fromage bien pris, démoulez délicatement et appliquez des graines de sésame sur le dessus.

Ce fromage de sésame se conserve au frais pendant 2 à 3 jours.

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