Cocktail à l'hibiscus

Ingrédients (pour 2 verres) :

• 1 citron vert

• 1 orange

• 3c à soupe de fleurs d'hibiscus séchées + quelques fleurs pour les glaçons.

• 10cl d'eau

• 3c à soupe de sucre roux

• 75cl de ginger beer

• 2c à soupe de myrtille

A préparer quelques heures avant.

Préparation des glaçons : Peler la peau d'une orange pour récupérer les zeste d'environ 2-3cm, les découper en petit bout et les déposer dans un bac à glaçon. Dans l'autre moitié du bac, ajouter 2-3 fleurs d'hibiscus. Remplir d'eau le bac et le mettre au congélateur quelques heures.

Préparation du sirop : Dans une petite casserole, verser le sucre, l'eau et les fleurs d'hibiscus. Faire chauffer à feu doux pendant 15min puis retirer du feux et laisser infuser 1heure.

Préparer le cocktail : Par verre : Déposer 2 glaçons (1 glaçon d'orange + 1 glaçon d'hibiscus), 2 rondelles de citron, 2 rondelles d'orange, 10cl de sirop d'hibiscus et compléter par du ginger beer. En option j'ai ajouté 1c à soupe de myrtille congelées.