Brochettes de tofu au miel et à la sauce soja

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 400 g de tofu ferme

• 1 pied de brocoli cuit (j'ai utilisé les restes d’une autre recette)

• Une douzaine de radis roses

• 1 citron vert

• 2 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à soupe de miel

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de graines de sésame

• Herbes de Provence

• Des pics à brochettes

Dans un bol, mélangez le jus du citron vert, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, les herbes de Provence et les graines de sésame. Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur.

Coupez le tofu en cubes d’environ 2 cm de côté. Déposez-les dans la marinade et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.

Coupez les radis en deux s’ils sont gros, sinon laissez-les entiers.

Coupez le pied de brocolis en cubes.

Enfilez sur des pics un cube de tofu mariné, un radis, un morceau de brocoli, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.

À la poêle ou au barbecue : Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue, puis faites cuire les brochettes environ 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement pour bien les faire caraméliser.

Au four : Vous pouvez également les cuire au four, à 200°C, pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Arrosez les brochettes avec le reste de marinade en fin de cuisson. Servez chaud, accompagné d’un peu de riz, d’une salade croquante, ou simplement à l’apéritif.